Жители Южной Кореи переключаются на козлятину в преддверии полного прекращения производства собачьего мяса. О кулинарных предпочтениях населения рассказал РИА «Новости»один из местных потребителей данной продукции.
Собеседник агентства , что по вкусовым качествам мясо коз практически не отличается от запрещённого теперь продукта. Единственный нюанс — кожа. Для нейтрализации специфического аромата при термической обработке мяса даже корейцы применяют один и тот же набор пряностей.
По словам местного жителя, республика основательно готовится к новым реалиям. В частности, наблюдается рост числа фермерских хозяйств, специализирующихся на разведении чёрных коз. Полный запрет на разведение, убой, распространение и продажу собак для употребления их в пищу вступит в силу 7 февраля 2027 года.
Комментарии