Крупы есть на кухне каждого, ведь блюда из них являются одними из самых популярных. Многие хозяйки привыкли закупаться ими впрок, но порой это выходит им боком: в упаковках они замечают жуков и личинки. Как с ними бороться и не принести заражённую вредителями крупу из магазина, рассказала Лайфу старший преподаватель кафедры общей биологии и биоэкологии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Елена Никифорова.
По её словам, самостоятельно определить наличие жуков в крупе невозможно, ведь они находятся внутри ядра. Однако зёрна некоторыми признаками могут указывать на заражение: в таких случаях они будут тёмными и гниющими.
"Вопреки своим названиям жуки не фиксируются на каком-то одном продукте, они едят всё, до чего добираются: муку, отруби, крупу, сухофрукты, шерсть и так далее. Кроме того, загрязняют крупу и другие изделия, в которых живут, продуктами своей жизнедеятельности. Испорченные жуками и их личинками продукты годятся только на выброс", — объяснила эксперт.
Собеседница Лайфа сообщила, что личинки и жуки развиваются при температуре от 25 до 30 градусов и для большинства из них более прохладные условия считаются критическими. Чтобы защитить себя от таких гостей, крупу следует хранить правильно: в сухом герметичном месте, желательно в стеклянной таре, ведь она гораздо эффективнее мешковины, фольги и тем более пластиковых и бумажных пакетов, которые вредители могут прогрызть.
Кроме этого, для хранения крупы стоит выбрать место с низкой температурой
"Не забывайте поддерживать чистоту на кухне и регулярно проветривать помещение. И ещё один совет: после покупки крупу и муку можно профилактически прокалить в духовке при температуре от 80 до 120 градусов или положить на сутки в морозильную камеру. Вредители погибнут", — заключила биолог.
Комментарии