«Бабл ти — это чай без правил: его можно делать на коровьем или растительном молоке, на основе кофе или чая. Но в напиток обязательно добавляют шарики из тапиокового крахмала. В этом рецепте они синие за счёт добавления натурального пищевого красителя спирулины. А можно сделать их чёрными, используя порошок активированного угля. Ещё в такой чай добавляют лёд — поэтому напиток особенно хорош в жаркие дни», — говорит телеведущий и врач по образованию Сергей Малозёмов.
Комментарии