Вред сахара общеизвестен: он ускоряет старение мозга, а также провоцирует ухудшение памяти, набор лишнего веса и диабет. Причём сахарозаменитель в качестве альтернативы вряд ли поможет. Так, недавнее исследование показало, что популярный эритрит вызывает образование тромбов. Учёный-генетик, геронтолог, доктор биологических наук, член-корреспондент РАН Алексей Москалёв уверяет, что это не единственный опасный побочный эффект.
"Искусственные подсластители при систематическом
применении не оказывают благоприятного влияния на массу тела и
уровень глюкозы в крови. В ходе некоторых исследований даже
выяснилось, что сахарозаменители способствуют ожирению и повышают
риск развития сахарного диабета второго типа. Также увеличивается
угроза нейродегенеративных заболеваний, онкологических и
сердечно-сосудистых патологий", — пояснил
он в беседе с
Причём употребление подсластителей является лишь обманом собственного мозга, добавил Москалёв. Так, сладкий вкус, не сопровождающийся глюкозой, вызывает у организма системную нечувствительность к инсулину
Генетик добавил, что заменители сахара слаще оригинала, что провоцирует сильную активацию рецепторов сладости, находящихся по всему телу. А это нарушает выработку гормонов, отвечающих за пищевое поведение.
"Искусственные подсластители неблагоприятно изменяют и состав кишечной микрофлоры, что также ухудшает гликемический контроль. Поскольку часть углеводов за нас съедают полезные бактерии кишечника", — добавил учёный.
В качестве здоровой альтернативы сладкому Москалёв рекомендует фрукты. Помимо быстрых углеводов в них содержатся полифенолы, витамины, микроэлементы и пищевые волокна, противостоящие быстрым скачкам глюкозы.
Лайф рассказывал, что
Комментарии