Диетолог рассказала, какая гречка помогает похудеть

В отличие от обычной тёмной, зелёная гречка не подвергается термообработке, а значит, сохраняет больше питательных веществ и в целом полезнее. Об этом рассказала диетолог Елена Соломатина. Она объяснила, что необжаренная крупа содержит больше хлорогеновой кислоты, а значит, помогает похудеть. В ней в большом количестве сохраняются микро- и макроэлементы, и она считается экологически чистым продуктом.

"Она прекрасно растёт без применения пестицидов, поэтому её можно смело назвать органической", — рассказала Соломатина в беседе с "Вечерней Москвой".

Диетолог предупредила, что из-за этого срок хранения зелёной гречки меньше. Отсюда вытекают минусы. Например, на ней образуется плесень и она быстрее окисляется. Тем не менее её, по словам диетолога, можно есть всем

Она более ценна, чем та же овсянка. Специалист рекомендовала её людям с сахарным диабетом и тем, кому нужно есть больше клетчатки.