Эффектный вид и фееричный вкус: готовим шашлык с неожиданным сезонным ингредиентом

Впереди вторые майские праздники, и хоть погода пока не может порадовать теплыми деньками, однако это не повод отменять отдых и отказываться от приготовления любимого всеми блюда из мяса — шашлыков. А еще отличный способ поднять всем настроение — использовать необычный рецепт, который точно запомнится. Его изюминкой станет клубника, уже появившаяся на прилавках магазинов. Она заменит привычные лук и помидоры и придаст блюду легкую кислинку и аромат лета. Такой шашлык порадует любителей экспериментального сочетания вкусов и позволит насладиться отдыхом без чувства тяжести.

Ингредиенты

• Телятина нежирная 1 кг  
• Клубника свежая крупная 300 г  
• Бальзамический уксус 2 ст. л.  
• Базилик свежий пучок  
• Половина лимона  
• Мед жидкий 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Телятину нарезать крупными кусками.
2. Клубнику промыть и обсушить.
3. Для маринада смешать бальзамический уксус, мед, сок половины лимона и мелко рубленый базилик
   Полученную смесь добавить к мясу, посолить и поперчить.
4. Оставить мариноваться на 3-4 часа в холодильнике.
5. Нанизать на шампуры телятину, чередуя ее с клубникой. Жарить на углях до готовности.

Ранее мы писали про то, как приготовить шашлык, не маринуя предварительно мясо.