В США набирает популярность dirty soda — «грязная газировка», которую смешивают с сиропами, сливками, фруктами и подают со льдом. Ещё недавно напиток был частью культуры штата Юта, но теперь вышел далеко за пределы мормонского сообщества и превратился в национальный тренд. Об этом The New York Times.
Обычно dirty soda делают на основе газировки или содовой воды. К ней добавляют ароматизированные сиропы, сливки или кремер, иногда фруктовое пюре, лайм, холодную пену и дроблёный лёд. В итоге получается что-то между лимонадом, молочным коктейлем и десертом в стакане.
Изначально такой формат стал популярным среди мормонов, которым религия запрещает алкоголь, горячий кофе и горячий чай. Dirty soda стала альтернативой «социальному напитку»: её покупали по дороге, брали после школы, пили на встречах и делали частью повседневного ритуала. Новый всплеск интереса начался после реалити-шоу «The Secret Lives of Mormon Wives»
Тренд быстро подхватили крупные сети. Dirty soda или похожие «crafted soda» появились у McDonald’s, Chick-fil-A, Dunkin’ и Sonic. На полках магазинов начали продавать специальные вкусы Mountain Dew и сливочные добавки для тех, кто хочет повторить напиток дома. Популярность dirty soda совпала с другим заметным сдвигом — снижением интереса к алкоголю. Всё больше людей выбирают безалкогольные напитки, но хотят, чтобы они выглядели не скучно, а как полноценный коктейль. Поэтому сладкая газировка с сиропами и пеной легко попала в запрос на «весёлый моктейл».
При этом сам напиток не совсем новый. Его предками можно считать итальянскую содовую из 1990-х, Shirley Temple, egg cream и даже root beer float. Разница в том, что теперь старый формат получил новую упаковку — TikTok, реалити-шоу, красивые стаканы и ощущение маленького ежедневного удовольствия.
Комментарии