Готовим быстрый пирог с мандаринами — идеальный десерт для декабря

В декабре у каждого найдется в холодильнике несколько мандаринов. Если есть свежие фрукты уже не хочется, то вы всегда можете приготовить из них вкусный десерт, который отлично подойдет для домашнего чаепития или встречи гостей и создаст предновогоднее настроение в холодные зимние дни. Этот пирог делается быстро и просто, но важно соблюсти одну деталь — правильно уложить мандарины, чтобы они карамелизировались и стали эффектной изюминкой выпечки.

Ингредиенты

• Мандарины — 5-7 шт.
• Сахар — 80 г
• Молоко — 100 мл
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 150 г
• Растительное масло — 40 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л (для присыпки дна формы)
• Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление

1. Очистить мандарины от кожуры, удалить белые прожилки и разрезать пополам по ширине.
2. В глубокую миску разбить яйца, влить молоко и растительное масло, взбивать миксером до однородной массы. Добавить сахар, ванильный сахар и продолжать взбивать. 
3. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая лопаткой до получения гладкого теста.
4. Застелить дно формы диаметром 22 см пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом и посыпать его сахаром.
5. Разложить полукруглые мандарины срезом вниз на дне формы.
6. Аккуратно вылить тесто сверху на мандарины, равномерно распределить, чтобы покрыть все фрукты.
7. Поместить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 45–50 минут до золотистого цвета.
8. Полностью остудить готовый пирог, аккуратно вынуть из формы и перевернуть на блюдо так, чтобы мандарины оказались сверху.

Ранее мы писали о том, как приготовить утку с яблоками на Новый год 2026.