Ингредиенты
| Картофель средний |
4 шт. |
| Лук репчатый | 3 шт. |
| Белые грибы | 300 г |
| Сливки 35% | 150 г |
| Растительное масло | 3 ст. л. |
| Сливочное масло | 20 г |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Чёрный перец (свежемолотый) | по вкусу |
Приготовление:
Шаг 1
Лук и картофель очистить и нарезать кубиками.
Шаг 2
В кастрюле с толстыми стенками разогреть сливочное масло, 2 ст. л
Шаг 3
Затем убавить огонь до минимального, положить картофель, накрыть крышкой и томить 5 минут.
Шаг 4
Влить в кастрюлю 1,3 л горячей кипяченой воды, подсолить и варить 20 минут (за 5 минут до готовности положить лаврушку).
Шаг 5
Грибы нарезать ломтиками толщиной полсантиметра и обжарить на раскаленной сковороде с оставшимся растительным маслом с двух сторон.
Шаг 6
Из кастрюли убрать лаврушку, добавить сливки и грибы, подсолить, поперчить и измельчить погружным блендером.
Шаг 7
Проварить еще 5 минут и дать супу настояться 15 минут.
Комментарии