«Близится сезон баклажанов, который никак нельзя пропустить! Для любителей поэкспериментировать с вкусовыми сочетаниями у меня есть отличное предложение: приготовьте хрустящие баклажаны с томатами в азиатской заправке. Эта закуска может прекрасно дополнить ваш летний стол или выступить в качестве основного блюда», — говорит .
Ингредиенты:
| Баклажан | 1 шт. |
| Лимон | 1/2 шт. |
| Помидоры | 3 шт. |
| Кинза | 3 веточки |
| Соль | по вкусу |
| Соус устричный | 75 г |
| Соус чили | 75 г |
| Кунжутная паста | 1 ч. л. |
| Крахмал кукурузный | 1 ст. л. |
Приготовление:
1. Нарезаем баклажан крупными кубиками, солим.
2. Смешиваем 2 соуса, кунжутное масло и слегка поливаем получившейся смесью баклажаны.
3. Обволакиваем баклажаны в крахмале и оставляем на 30 минут.
4. В кипящее растительное масло опускаем по 1 шт наши баклажаны на 2 минуты. Держим их в масле до золотистой хрустящей корочки.
5. Вынимаем баклажаны и выкладываем их на бумажное полотенце. Промакиваем их, периодически меняя полотенца.
6. Режем томаты и кинзу, поливаем их лимоном, солим, добавляем баклажаны и поливаем остатком соуса.
7. При желании, сверху присыпаем орешками и добавляем киноа.
Приятного аппетита!
Комментарии