Контрольная закупка: Эти 15 продуктов нужно брать оптом в сентябре, чтобы потом не переплачивать

Кто сказал, что осень — это только время жёлтых листьев и грустных мыслей? Сентябрь для умных хозяек превращается в настоящий золотой сезон скидок и выгодных закупок. Пока одни тратят последние летние дни на шашлыки и дачу, другие уже планируют, как сэкономить на продуктах следующие полгода. И знаете что? Правы как раз вторые. Этот месяц даёт уникальную возможность затарить холодильник и кладовку так, чтобы до весны забыть про постоянное подорожание и зимние ценовые скачки. Итак, на что в магазине обратить внимание?

Начнём с продуктов, которые составляют основу нашего рациона

Гречка, рис, овсянка, перловка — все эти крупы сейчас стоят копейки по сравнению с зимними ценами. Причина проста: сентябрь приносит свежий урожай зерновых, а значит, производители готовы делиться урожаем по минимальным ценам. То же самое касается макарон из твёрдых сортов пшеницы — берите сразу по несколько упаковок. При правильном хранении в сухом месте они легко протянут год, а то и больше. Не забудьте про бобовые — чечевица, нут, горох и фасоль сейчас буквально за бесценок. Зимой эти белковые чемпионы станут основой сытных супов и гарниров, которые согреют и накормят всю семью. А ещё — мука всех сортов. Если любите печь или просто не представляете жизни без домашних блинчиков, покупайте муку мешками.

Растительное масло — тот продукт, экономия на котором будет особенно заметна. Подсолнечное, оливковое, кукурузное — цены на все виды масел в сентябре падают благодаря сбору масличных культур. Берите сразу несколько бутылок разных видов, ведь срок хранения позволяет. Финансовый консультант сервиса «Пакет» от Х5 Ольга Матвеева советует в этот период особенно внимательно следить за акциями в крупных сетях — иногда можно поймать скидки до 40–50% на качественное масло. Главное правило — покупать только в заводской упаковке и следить за датами производства. Свежее масло простоит дольше и сохранит все полезные свойства. А если учесть, что зимой цены на него традиционно взлетают, ваша сентябрьская корзина окупится уже через пару месяцев.

Вот где сентябрь действительно показывает всё своё великолепие! Молодой картофель, морковь, свёкла, репчатый лук, чеснок — всё это можно купить по смешным ценам и хранить месяцами. Со слов эксперта, картошка нового урожая особенно хороша — она не только дешевле старой, но и вкуснее и хранится лучше. Морковь и свёкла в прохладном тёмном месте спокойно дождутся весны, превратившись в основу борщей, салатов и гарниров. Лук и чеснок вообще могут лежать до нового урожая, если создать им правильные условия. Секрет успешного хранения прост — прохлада, темнота и хорошая вентиляция. Подвал, балкон или даже обычная кладовка станут вашим личным овощехранилищем. А экономия получается внушительная — зимние цены на эти овощи могут быть в два-три раза выше осенних.

Если у вас есть морозильная камера, сентябрь превращается в месяц бесконечных возможностей. Сладкий перец, кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль — всё это можно заморозить и наслаждаться свежими овощами всю зиму. Ягоды тоже стоит закупать именно сейчас — клюква, брусника, облепиха заморозятся отлично и станут источником витаминов в холодные месяцы. Грибы — отдельная песня. Свежие лисички, опята, белые грибы можно отварить и заморозить, создав запас для зимних супов и жаркого. А ещё — зелень. Укроп, петрушка, зелёный лук прекрасно переносят заморозку и зимой напомнят о летних ароматах. Главное, как говорит эксперт, правильно подготовить продукты: помыть, обсушить, разложить порционно. Тогда ваша морозилка превратится в настоящий склад витаминов и вкуса.

Сахар, соль, чай, кофе, специи — эти продукты никогда не испортятся, а цены на них только растут. Сентябрь, со слов эксперта, часто приносит распродажи летних коллекций чая, акции на сахар и соль. Консервы тоже заслуживают внимания — тушёнка, рыбные консервы, овощные заготовки имеют огромный срок хранения и станут палочкой-выручалочкой в сложные времена. Сухофрукты, орехи, мёд — всё это лучше покупать сейчас, пока цены не взлетели перед новогодними праздниками. А ещё обратите внимание на крупные упаковки стирального порошка, мыла, шампуней — бытовая химия тоже дорожает к зиме, а хранится годами. Помните главное правило — покупайте только то, что точно используете, и только в количестве, которое сможете правильно хранить.

Умная сентябрьская закупка — это не про то, чтобы превратить квартиру в склад, а про стратегическое планирование семейного бюджета. Один разумный поход в магазин сейчас сэкономит вам тысячи рублей в следующие месяцы. А ещё подарит уверенность в том, что любые ценовые скачки вам не страшны — у вас есть запас качественных продуктов по честным осенним ценам. А ранее Life.ru рассказывал о том самом рецепте кабачковой икры, как у бабушки, по ГОСТу.