Холестерин необходим человеку для нормального функционирования клеток, переваривания пищи и синтеза многих гормонов. Однако его переизбыток может стать причиной инсульта или развития ишемической болезни сердца. Какие продукты помогут держать этот показатель в норме, рассказал диетолог Михаил Гинзбург.
"Плохой" холестерин образуется довольно легко: из уже имеющегося холестерина организм делает желчные кислоты. Они выделяются в кишечнике из желчного пузыря, всасываются обратно в кровь, а потом вновь идут на образование холестерина.
Мешают данному процессу именно пищевые волокна из вышеперечисленных продуктов. Они задерживают часть этих кислот и не дают им всасываться обратно, пояснил Гинзбург.
Комментарии