Ведущая шоу «Большой завтрак» на ТНТ
поделилась авторским рецептом потрясающей сладкой выпечки от
шеф-повара Артема Лосева.
: «Сегодня к нам в гости пришел известный певец Хабиб, который приготовил восхитительные сырники, достойные упоминания в любой восточной сказке. Один из самых ярких участников шоу «Песни» на ТНТ доказал, что он не только прекрасно поет, но и отменно готовит — его сырники получились нежнейшими и вкуснейшими!»
Ингредиенты
| Творог | 450 г |
| Манная крупа | 50 г |
| Сахар | 50 г |
| Ванильный сахар | 5 г |
| Экстракт ванили | 1 г |
| Вишня (свежезамороженная) |
по вкусу |
| Сметана 20% | по вкусу |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Сироп (кленовый) |
20 г |
шеф-повар Артем Лосев, Марина
Кравец и певец Хабиб
Приготовление:
- Для начала берем творог и протираем его через мелкое сито — это сделает наши сырники более нежными.
- Затем разбиваем в емкость два яйца, добавляем к ним две-три столовые ложки сахарного песка, пол-ложки ванильного сахара и семечки из стручка ванили.
- Взбиваем массу венчиком до полного растворения сахара. Добавляем протертый творог и пару столовых ложек манки. Тщательно перемешиваем.
- Теперь можем лепить сырники. Обжариваем их на оливковом масле две-три минуты с двух сторон на среднем огне. А после ставим в разогретую до двухсот градусов духовку на четыре-пять минут.
- Переходим к соусу. Размораживаем свежезамороженную вишню и выкладываем ее в сковородку. Добавляем немного кленового сиропа и обжариваем на среднем огне минут восемь-десять.
- Затем сливаем в отдельную кастрюлю сок вишни и добавляем в него
заранее замоченный в холодной воде крахмал
Взбиваем венчиком и смешиваем с вишней. Помешивая, обжариваем три минуты.
- Переходимк сервировке! Выкладываем сырники на тарелку и поливаем их вишневым соусом. И какие же сырники без сметаны? Добавляем ложечку сметаны.
Приятного аппетита!
Комментарии