Великий пост — время, когда из рациона людей, которые его соблюдают, исключаются продукты животного происхождения. А они содержат множество витаминов и минералов, необходимых для нашего организма. Поэтому во время поста нужно добавлять в меню продукты, которые по количеству нужных нам питательных веществ не сильно уступают мясу, рыбе и молочным продуктам.
Авторы программы разбирают самые популярные ошибки питания в пост и рассказывают, как их избежать.
Первая, самая распространенная ошибка, — в меню постящихся появляется слишком много простых углеводов. Что вы обычно начинаете есть в большом количестве? Крупы. Причем на первом месте стоят гречка и рис. Но многие забывают, что существуют крупы намного полезнее. Например, перловка, то есть цельный ячмень. Расскажем о его целебных свойствах, о том, как правильно выбрать перловую крупу и с какими продуктами ее лучше сочетать.
Вторая ошибка — из рациона почти исчезает белок. Ведь мы не едим мясо, рыбу и молочные продукты. Поэтому нужно искать другие продукты, содержащие растительный белок. Все мы знаем, что он содержится в горохе, фасоли, чечевице. Но есть продукт, который многие обходят стороной в магазине, потому что не очень понимают, что это и с чем его едят - нут. Эксперты расскажут, как его выбирать и какие блюда из него можно приготовить.
Где еще содержится много растительного белка? Конечно, в орехах. Они обязательно должны быть в меню постящихся! Правда, нужно знать меру, потому что орехи очень калорийны. Сколько орехов в день нужно съедать и каким отдавать предпочтение?
Жиры. Без них тоже никуда. Но люди, соблюдающие строгий пост, могут употреблять в пищу растительное масло только в субботу и воскресенье. Значит, нужно искать и другие источники растительного жира - например, авокадо. Расскажем о главных правилах выбора и хранения этого фрукта и блюдах, которые можно из него приготовить.
Производство:
«Контраст», 2019
Комментарии