В России рестораны и отели могут привлекать клиентов этим летом русским блюдом. Речь идёт об окрошке на пиве, именно её назвали хитом предстоящего жаркого сезона отпусков. Об этом рассказал Life.ru президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. Он уверен, что старт идее дала федеральная акция «Дни пива России», которая пройдёт в стране с 28 мая по 30 июня.
По словам специалиста, продвижение окрошки на пиве должно идти через публичные масштабные мероприятия, которые дают возможность донести информацию до большего количества людей. И если идея дойдёт до рестораторов, то они запустят её в реализацию. Но такая схема с продвижением реалистична лишь в одном случае, если блюдо уже из себя что-то представляет, объяснил Бухаров.
«Я всегда говорю: давайте сначала все научимся жарить котлеты, а потом займёмся маркетингом», — заключил собеседник Life.ru.
Комментарии