Готовим блюда, которые порадуют не только вкусом, но и привнесут в меню яркие весенние краски
Кухня:
китайская
Категория: салаты
Время
приготовления: 30 минут
Блюдо
расчитано на: 4 человек(а)
Вам понадобится: пекинская
капуста 1
кочанострый перчик или
острый молотый перец 1-2
штчеснок
4 зубчикасоль
2 ч. л.сахар
2 ч. л.подсолнечное
масло 3 ст.
л.вода
5 ст. л.уксус
1 ст. л.
Способ приготовления:
1
Крупно нарезать капусту и помять руками до
мягкости. Посолить и посыпать сахаром
Еще раз подавить.
2
Приготовить маринад: в масло выдавить
чеснок, уксус, нарезанный кружочками перчик. Залить кипятком.
3
Капусту залить маринадом, накрыть крышкой
и убрать в холодильник.
Кухня:
китайская
Категория: горячее
Время
приготовления: 30 минут
Блюдо
расчитано на: 4 человек(а)
Вам понадобится: листья пекинской
капусты 1
кочансоевый соус
по вкусумука
1/2 стаканавода
для тушениясоль
по вкусурастительное
масло для обжарки
Способ приготовления:
1
У листьев аккуратно молоточком или тыльной
стороной ножа отбить белые утолщения.
2
Приготовить кляр: в муку добавить соевый
соус, а потом столько воды, чтобы кляр был жидким, как сметана.
Можно кляр досолить. Капустный лист можно опустить в кляр целиком
или нарезать на куски.
3
Обжаривать в небольшом количестве хорошо
разогретого масла. Подавать с соевым соусом.
Кухня:
восточно-европейская
Категория: горячее
Время
приготовления: 1 час
Блюдо
расчитано на: 4 человек(а)
Вам понадобится: пекинская
капуста 1
кочанлук
1 штморковь
1 штрис
½ стаканашампиньоны
300 гяйцо
1 шттоматная
паста 2 ст.
л.сметана
2 ст. л.укроп и
петрушка о ½
пучкачеснок
2–3 зубчикалавровый лист,
соль, молотый перец, душистый перец по
вкусу
Способ приготовления:
1
Рис отварить до полуготовности, шампиньоны
обжарить с луком.
2
Морковь натереть на мелкой терке. Зелень
измельчить. У капустных листьев отбить твердую часть, обдать
кипятком и положить в холодную воду. Обсушить бумажным
полотенцем.
3
Смешать рис, морковь, грибы с луком, ½
части зелени. Вбить в фарш яйцо. Посолить, поперчить, хорошенько
перемешать.
4
На каждый капустный лист выложить по
столовой ложке фарша. Завернуть. Быстро обжарить в небольшом
количестве масла на разогретой сковороде. Сложить в глубокую
кастрюлю или мультиварку.
5
Томатную пасту смешать со сметаной,
развести горячей водой, которая должна покрывать голубцы. Выдавить
по желанию чеснок, посолить, положить душистый перец и лаврушку.
Накрыть крышкой и тушить 40–50 минут. Посыпать зеленью.
Комментарии