Роспотребнадзор закрыл и опечатал помещение French Bakery на Рождественке в Москве после выпуска SHOT ПРОВЕРКИ. По решению суда заведение работу на 90 дней.
Проверка подтвердила нарушения, о которых ранее рассказывал телеграм-канал. В продукции нашли плесень и бактерии группы кишечной палочки. Из шести образцов готовых блюд четыре не прошли микробиологическую экспертизу.
Также специалисты выявили проблемы с медосмотрами и гигиенической аттестацией персонала. В помещении на Рождественке обнаружили нарушения в планировке и отделке, неправильное хранение личных вещей сотрудников, несоблюдение товарного соседства, отсутствие приборов для контроля температуры и влажности, а также неполную маркировку продукции.
Комментарии