Хрен — острый, пряный и очень полезный корень. Но вместе с его сильными свойствами приходит и необходимость осторожности, особенно когда речь идёт о настойках и домашних заготовках, предупредила подписчиков Life.ru врач-диетолог Ольга Чунтонова.
Эксперт предупреждает, что в больших количествах хрен способен раздражать слизистую желудка и кишечника. Это может привести к боли, изжоге, а у людей с гастритом или язвой — к обострению болезни. Кроме того, стоит помнить, что в настойках концентрация активных веществ выше, чем в обычных блюдах. Передозировка может вызвать тошноту, головокружение и общее недомогание. Особенно осторожно нужно быть детям, беременным женщинам и людям с заболеваниями печени и желудка.
«Иногда хрен вызывает кожные реакции или отёки. Если вы впервые пробуете настойку или блюда с большим количеством хрена, начинайте с малого и наблюдайте за своим состоянием», — советует специалист.
При гипертонии, сердечно-сосудистых проблемах или воспалениях ЖКТ хрен может быть небезопасен
Как использовать хрен с пользой:
• Добавляйте в блюда небольшими порциями, а настойки готовьте строго по рецепту.
• Никогда не принимайте настойку на голодный желудок.
• Начинайте с минимальной дозы и следите за реакцией организма.
• Храните настойки в недоступном для детей месте.
• Используйте хрен именно в сезон, когда он наиболее полезен.
«Хрен — это сильное и ценное средство, но пользоваться им нужно разумно. Важно помнить: даже натуральные продукты при неправильном применении могут навредить. Пусть хрен станет вашей поддержкой, а не причиной проблем», — заключает собеседница Life.ru.
Ранее Пряность традиционно добавляют в холодец, окрошку, салаты, используют в заправках и даже настойках. Однако существует одно важное ограничение: не стоит сочетать хрен с кислыми продуктами — лимоном, квашеной капустой и другими блюдами с высокой кислотностью. Такие комбинации могут усилить раздражающее действие на желудок и вызвать проблемы с ЖКТ. Предостерегаем от злоупотребления хреновухой — настойкой на хрене и мёде.
Комментарии