Урожай, по которому прополз слизень, в большинстве случаев можно употреблять в пищу после тщательного мытья, а вот повреждённые овощи с признаками гнили лучше выбросить. Об этом предупредила доцент Пироговского университета Наталья Миропольская.
Поводом для комментария стало очередное нашествие испанских рыжих слизней на Подмосковье и регионы Центральной России. Моллюски спокойно перезимовали под снегом и теперь атакуют клубнику, салаты, огурцы и кабачки.
Как пояснила специалист в разговоре с , сами слизни не ядовиты, а их слизь не токсична. Однако, обитая во влажной среде и контактируя с почвой, отбросами и экскрементами, они собирают на теле бактерии, грибки и яйца паразитов. Опасность представляет не конкретная инфекция, а то микробное загрязнение, которое моллюск переносит на себе.
Если ягода сохранила целостность и на ней остался лишь след слизи, урожай можно спасти. Достаточно замочить плоды в чистой прохладной воде на несколько минут, а затем тщательно промыть под проточной струёй. Мыло, бытовая химия и дезинфицирующие растворы недопустимы — они принесут больше вреда.
Иначе обстоит дело с повреждёнными овощами
Риск подхватить экзотического легочного червя, характерного для тропиков, в Центральной России минимален. Реальную угрозу представляют обычные кишечные инфекции из-за плохо вымытых продуктов. Врач советует всегда мыть руки после огорода, не пробовать урожай прямо с грядки и использовать отдельные доски для немытых овощей. При появлении высокой температуры, многократной рвоты и сильной диареи следует немедленно обратиться к медикам.
Комментарии