Студень, щи и дуэт из трески: Чем будут обедать участники ПМЭФ-2026, и сколько это стоит

В Сети появилось меню для посетителей Петербургского международного экономического форума — 2026. Фото опубликовал телеграм-канал 360.ru.

На выбор гостям предложат несколько вариантов холодных закусок, среди которых каприччо из копчёной утки, студень из томлёной говядины, мини-рулеты из цукини с лососем и укола с грушей и муссом из кешью. Супы представлены крем-супом из печёной тыквы с морепродуктами, янтарным говяжьим бульоном с расстегаем и томлёными щами из квашеной капусты с боровиками.

На горячее можно выбрать филе говядины с брокколи и бурратой, дуэт из чёрной трески и лосося на гриле, филе утки с кремом из пастернака либо стейк из корня сельдерея с белыми грибами. В качестве десертов — миланский шоколадный торт, медовик или клубничный мармелад с соусом из манго. Стоимость комплексного обеда — 7900 рублей. Обед подорожал: в прошлом году набор блюд стоил 6500 рублей.

Пятизвёздочные отели в историческом центре Санкт-Петербурга предлагают участникам форума и другие гастрономические опции. Как рассказали РИА «Новости» представители гостиниц, в одном из них до 21 июня действует сезонное меню, воссоздающее ассортимент блюд сентября 1914 года, — ладожская форель (2,1 тысячи рублей), жареная утиная грудка (2,7 тысячи) и десерт Poire Belle-Hélène из груши с ванильным мороженым под шоколадным соусом (1,3 тысячи).

В другом отеле неподалёку от Невского проспекта, как сообщили РИА Новости, действующее меню исторического ресторана в стиле ар-нуво включает фирменные блюда с чёрной икрой

Десять граммов деликатеса в сочетании с блинами и сметаной в зависимости от сорта стоят от 2,6 до 7 тысяч рублей.