Помните ажиотаж вокруг яиц пару лет назад, когда они подорожали до исторических максимумов и стали чуть ли не символом инфляции? С тех пор цены то падали, то снова росли. Экономист Леонид Холод в беседе с Life.ru объяснил, откуда в магазинах берутся яйца за 40 рублей и чем они отличаются от тех, что стоят 110. Спойлер: почти ничем, кроме размера и возраста курицы.
Эксперт напомнил, что яйца делятся на три категории: С0 (самые крупные), С1 (стандарт) и С2 (самые маленькие). Он отметил, что размер зависит исключительно от возраста несушки и является природным колебанием. По словам экономиста, категория С1 — самая ходовая и распространённая среди покупателей: это не самые дорогие, но и не самые маленькие яйца.
Летом прошлого года, по наблюдениям экономиста, одни и те же яйца С1 продавались по цене от 37 до 110 рублей. Дешёвые яйца — это не брак, а результат небольшого перепроизводства, из-за которого менее эффективные предприятия вынуждены сбрасывать цены, лишь бы не уничтожать продукцию.
«Если это легальный производитель и легальный продавец, то понятие «нормальная/ненормальная цена» не отражает качество яиц», — подчеркнул Холод.
По мнению эксперта, государству стоит вмешиваться в ценообразование только при резких скачках (ажиотажный спрос, стихийные бедствия, сбои поставок). При стабильной ситуации «нормальная цена С1» составляет 90–105 рублей.
Комментарии