Росстандарт впервые разработал ГОСТ на фунчозу. Документ, который РИА «Новости», устанавливает ряд требований, включая ограничение длины изделия 70 сантиметрами, массовую долю влаги до 12% и нормы по цвету в зависимости от сырья.
Новый государственный стандарт, вступающий в силу в сентябре 2026 года, впервые вводит определение фунчозы. Согласно документу, под данным термином понимается лапша, изготовленная из кукурузного или картофельного крахмала и питьевой воды, представляющая собой длинные нитеобразные изделия с округлым поперечным сечением. Продукт выпускается в одинарном виде или сложенным пополам и подвергается сушке.
«Лапша должна иметь свойственный запах и вкус, посторонние запахи и привкусы, в том числе запахи и привкусы плесени, затхлости и прогорклости, не допускаются», — отметили в ведомстве.
Цвет фунчозы зависит от сырья: из кукурузного крахмала она должна быть белой с сероватым оттенком, из картофельного — кремовой. Поверхность лапши должна оставаться гладкой, хотя допускается незначительная шероховатость.
Ранее . Изменения вступят в силу с 1 декабря 2026 года, они устанавливают стандарт качества и безопасности, классификацию и технические условия проведения процедур. Такими услугами отныне считаются стрижки, укладки, безопасные временные окрашивания, уход за кожей кистей и стоп, ногтями, а также маникюр и педикюр, но без режущих процедур
Комментарии