Цикорий в отличие от кофе и чая не содержит кофеина — в этом заключается его главное преимущество и одновременно недостаток. Напиток в любых количествах не может нагрузить нервную систему человека, однако и бодрящего эффекта не даёт. Об этом рассказала врач-диетолог Екатерина Шебедя.
Она также отметила, что цикорий богат витаминами группы С, А, В и Е, полезными микроэлементами, среди которых магний, натрий, кальций и калий, а также большим количеством клетчатки, необходимой для стимуляции кишечника.
«Растворимая клетчатка благоприятно влияет на рост полезной микрофлоры кишечника. Благодаря этому напиток помогает контролировать уровень глюкозы в крови», — подчеркнула собеседница .
Тем не менее, по её словам, чрезмерное употребление цикория может привести к проблемам с ЖКТ. Однако благодаря инулину напиток помогает организму усваивать кальций. Чтобы получить максимум пользы, употребление цикория следует ограничить тремя чашками в день, заключила эксперт.
Комментарии