Мы все знаем, что гречка — это кладезь пользы: в ней много белка, витаминов группы В, магния и железа, и она отлично вписывается в любую диету. Но пора выйти за рамки привычной каши с маслом или гарнира к котлете! Давайте для себя гречку с новой, креативной стороны. Вот 5 идей, которые превратят ее в главное блюдо на вашем столе.
1. Салат с гречкой — свежесть и сытность
Превратите гречку в основу для яркого и насыщенного салата. Просто
смешайте отварную крупу с: свежим огурцом и нежным авокадо;
запеченным сладким перцем; сочными зернами граната для пикантности;
раскрошенной фетой или козьим сыром. Заправьте комбинацией
оливкового масла, лимонного сока и капли меда. Такой салат станет
идеальным легким ужином или эффектным дополнением к рыбе и
мясу.
2. Апгрейд котлет: гречнево-овощные биточки
Откажитесь от традиционного фарша! Соедините вареную гречку с
тертой морковью, луком, чесноком, яйцом и ложкой панировочных
сухарей
3. Гречка по-праздничному: с грибами в сливочном
соусе
Этот вариант достоин даже торжественного ужина. Обжарьте грибы с
луком и чесноком, добавьте сливки или сметану, протушите и смешайте
с гречкой. Приправьте свежей зеленью — укропом или петрушкой. Такой
гарнир прекрасно дополнит запеченную птицу, а в вегетарианском меню
отлично сработает с овощами-гриль.
4. Гречневый «плов» — вкус, который удивит
Почему бы не использовать гречку вместо риса? Сначала обжарьте лук,
морковь и чеснок, добавьте щепотку зиры, куркумы, барбариса и
немного корицы для аромата. Смешайте зажарку с готовой гречкой и
добавьте мясо или грибы. Получится сытное, душистое блюдо, которое
не оставит равнодушным ни одного гостя.
5. Сладкое утро: гречневый завтрак
Гречка отлично играет и в сладкой роли! Приготовьте ее на завтрак с
фруктово-ореховым топпингом: подсластите отварную крупу медом или
кленовым сиропом; добавьте кусочки банана, яблока или горсть ягод;
сверху посыпьте грецкими орехами или миндалем; для уютного аромата
добавьте щепотку корицы или ванили. Такой завтрак подарит вам заряд
бодрости без лишнего сахара и надолго сохранит чувство сытости.
Ранее мы о том, как приготовить гречневые блины.
Комментарии