Каждый день появляются новые диеты, которые помогут похудеть на несколько десятков килограммов за считаные недели. Однако многие диетологи утверждают, что не все системы питания безопасны для здоровья, а некоторые могут привести даже к осложнениям печени, почек и желудка. Одним из полезных рационов считается диета по Гиппократу, которая представляет собой не отказ от еды и переход исключительно на белковые продукты, а полноценное сбалансированное питание.
Лариса Бавыкина
Врач-эндокринолог и диетолог, генетик медицинского центра «Атлас»
— Гиппократ — древнегреческий врач и философ. Он знаменит тем, что описал типы темпераментов людей, которые в современной социологии используют для обозначения типов высшей нервной деятельности (холерики, сангвиники, флегматики и меланхолики). Гиппократ написал и несколько трудов, в которых заложил основы диетологии. В трактате «О диете при острых болезнях» он рассказал, как именно должен питаться человек в зависимости от характера заболевания. Трактат «О режиме» посвящен профилактической медицине, из него можно узнать, как восстановить здоровье после заболевания и каким образом его сохранить с помощью правильного режима (греч
В современном понимании диета — это соблюдение определенных правил употребления пищи, однако Гиппократ подразумевал под этим термином режим в целом, образ жизни человека. Другая идея древнегреческого врача, которая актуальна и сегодня и о которой необходимо помнить сторонникам разных типов диет, состоит в следующем: что полезно для одного, может оказаться вредным для другого.
Гиппократ давал рекомендации в соответствии с ложным представлением о четырех жидкостях (желчь, слизь, кровь, черная желчь) в организме человека. В зависимости от преобладания одной из жидкостей над другими он советовал употреблять разные продукты. Рекомендации, которые входят в современное понимание диеты по Гиппократу, к великому врачу античного мира имеют весьма косвенное отношение. Вероятно, главная цель его имени в названии диеты — привлечь внимание.
Главное в диете — правильный выбор продуктов. Согласно диете по Гиппократу рацион должен включать хлеб, макароны, рис, картофель, зерновые культуры, рыбу, оливковое масло.
Рекомендуется следовать нескольким советам:
-
ешьте больше овощей и фруктов: не менее 400 г свежих овощей в сутки;
-
старайтесь контролировать массу тела;
-
замените жирное мясо постным;
-
включите в рацион молочные продукты, в том числе сыворотку, йогурт, кефир. Они богаты витаминами, микроэлементами и благотворно воздействуют на кишечник;
-
исключите из рациона рафинированный сахар и сладости;
-
не употребляйте больше чем 5 граммов соли в день;
-
ограничьте потребление алкоголя.
«Гимнастика, физические упражнения, ходьба должны прочно войти в повседневный быт каждого, кто хочет сохранить работоспособность, здоровье, полноценную и радостную жизнь», — эти слова принадлежат Гиппократу. Действительно, только диета не способна изменить качество жизни человека, если он не будет вести здоровый образ жизни, то есть не только сбалансированно и правильно питаться, но и заниматься спортом, соблюдать режим.
В целом принципы этой диеты соответствуют сбалансированному питанию, но если вы хотите повысить качество жизни, то лучше обратиться к врачу, который сможет подобрать рацион и режим физических нагрузок индивидуально.
Кроме того, есть общие рекомендации по правильному питанию, которые не так уж сложно соблюдать:
-
следуйте принципу «здоровой тарелки» (половину тарелки занимают овощи и фрукты, четверть — полноценные белки, четверть — полноценные углеводы);
-
относитесь внимательно к своим пищевым привычкам;
-
внимательно читайте продуктовые этикетки;
-
ограничьте еду с высоким содержанием фосфатов, сахара и насыщенных жиров;
-
не поддавайтесь рекламным ходам продовольственных компаний.
Комментарии