Из-за колоссального количества соли красная икра может негативно влиять на сердце, ЖКТ и даже иммунитет, также этот деликатес способен вызвать аллергию. О том, кому нельзя есть икру и сколько ложек можно употребить без вреда для здоровья, рассказала врач-диетолог и нутрициолог Александра Ноев.
В красной икре содержится множество полезных элементов: витамины, йод, фосфор и кальций, жирные кислоты омега-3 и омега-6, легко усваиваемый белок, но есть и одна опасная составляющая — соль. В 100 граммах этого деликатеса аж 10 граммов соли. Это при том факте, что ВОЗ рекомендует в сутки употреблять всего 4,5 грамма.
Из-за этого красная икра негативно влияет на сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт, суставы, может приводить к гипертонии и снижению иммунитета. А ещё этот продукт способен вызвать серьёзную аллергическую реакцию — вплоть до отёка Квинке и анафилактического шока.
Чтобы не нанести вред здоровью, диетолог рекомендует употреблять икру не более двух раз в неделю по паре столовых ложек. При этом в "икорные" дни следует отказаться от других солёных продуктов.
Вдвойне опасен некачественный или просроченный деликатес — такой продукт "бьёт" по почкам, печени, нервной системе и даже может вызвать ботулизм — тяжёлое токсико-инфекционное заболевание, которое нередко приводит к летальному исходу.
— Перед покупкой обязательно проверяйте целостность упаковки, а также срок годности и состав продукта. В нём не должно быть красителей или ароматизаторов
Ранее нутрициолог рассказывала, что , потому что сегодня в тренде здоровое питание и умеренность. К людям пришло понимание, что тело нужно не баловать, а ухаживать за ним. Из-за этого популярность обрели натуральные продукты.
Комментарии