Форель, запеченная с грейпфрутом и «копченым» маслом

Вам понадобится:

– форель — 2 шт;

– грейпфрут — ½ шт;

– оливковое масло с «копченым» ароматом — 2 ст. ложки;

– соль для запекания — 2 ст. ложки;

– перец по вкусу.

Рыбу помыть и удалить внутренности, смазать изнутри оливковым маслом и поперчить. Соль выложить сверху, разложить ломтики грейпфрута. Поставить в заранее разогретую духовку до 220 градусов на 25 минут

Подавайте с соусом песто или альоли.

Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.