Интернет-платформа "Google искусство и культура" внесла борщ в список десяти российских блюд, которые вошли в историю.
"История борща уходит в глубину столетий, но в ХХ веке этот простой и сытный суп стал основным блюдом в меню кафе от Хабаровска до Бреста. По традиционному рецепту борщ варят с борщевиком!" — говорится в статье.
Авторы отмечают, что со временем борщевик заменили другие ингредиенты, но название "борщ" никуда не исчезло и стало обозначать супы с кислым вкусом. Они также уточнили, что существует множество вариаций приготовления этого блюда, в том числе украинская — с тёртым салом и чесноком.
Комментарии