Ингредиенты
| Гусь | 1 шт. |
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
| Лавровый лист | 3 шт. |
| Корица палочка |
1 шт. |
| Кардамон | 1 шт. |
| Бадьян звездочка |
1 шт. |
| Апельсин | 3 шт. |
| Айва | 2 шт. |
| Ягоды годжи | 1 горсть |
| Фисташки | 1 горсть |
| Сахар тростниковый | 1 ст. л. |
| Готовая смесь «5 перцев» | по вкусу |
| Мёд | по вкусу |
| Соевый соус | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Приготовление:
Шаг 1
Приготовить маринад: положить в масло лаврушку, корицу, кардамон, бадьян, смесь «5 перцев», посолить и перемешать.
Шаг 2
Птицу обмазать снаружи и внутри маринадом
Шаг 3
Два очищенных апельсина и айву порезать на кусочки, добавить годжи, орехи, сахар.
Шаг 4
Перемешать, начинить гуся и зашить ниткой.
Шаг 5
Запекать 1,5 часа при температуре 180 °С.
Шаг 6
Обмазать смесью меда, соевого и устричного соуса, обложить нарезанным на тонкие полукольца апельсином.
Шаг 7
Запекать 30 минут.
Комментарии