Ингредиенты
| Груша | 500 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Простокваша (3.2%) | 200 мл |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Сахар | 180 г |
| Разрыхлитель для теста | 1 ч. л. |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Сливочное масло | 20 г |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Вяленая вишня по желанию |
по вкусу |
Приготовление:
Шаг 1
Груши тщательно очистить от кожицы и семян, нарезать ровными дольками среднего размера. При желании можно заменить половину груш яблоками — это уже будет вариация более привычного рецепта шарлотки
Шаг 2
Яйца взбить миксером с сахаром, добавить простоквашу (можно заменить йогуртом), посолить и размешать.
Шаг 3
Затем, продолжая взбивать, постепенно добавить в смесь 250 г просеянной муки, смешанной с разрыхлителем.
Шаг 4
Форму тщательно смазать сливочным маслом, посыпать оставшейся мукой, выложить на дно фрукты (по желанию можно добавить несколько вишен), залить тестом.
Шаг 5
Поставить в духовку, разогретую до 200 °С, и выпекать 45 минут.
Шаг 6
Достать, перевернуть фруктами вверх и посыпать пудрой.
Комментарии