Особое внимание эксперты советуют обратить на срок годности, упаковку и маринад – а также внешний вид и запах мяса. "Приобретайте пищевые продукты в стационарных предприятиях торговли. Обратите внимание на сопроводительную документацию: накладная на товар, сертификат соответствия, ветеринарная справка на мясо должны быть у продавца обязательно", – пишут специалисты.
Если вы покупаете охлажденное мясо, то обращайте внимание на его внешний вид и запах. Если продукт отдает затхлостью, сыростью, химией или гнилью, от него следует отказаться. Иногда под видом охлажденного мяса продают размороженное. Отличить его просто. Надавите на мясо пальцем
Если же вы приобретаете упаковку шашлыка в виде пластикового ведра, то в первую очередь проверьте крышку. Она должна быть немного вогнутой - иначе за качество мяса нельзя поручиться. Обратите внимание на дату изготовления. Уксусно-лимонные маринады не дают испортиться мясу в течение 3 дней, а майонезно-кефирный соус портится быстрее.
Шашлыки вот вот начнутся! :)
— Федосеев Николай (@fedoseevLIVEnic)
Тут также легко понять, охлажденное или замороженное мясо использовал производитель. Охлажденное мясо поглощает маринад, в то время как замороженное мясо, залитое уксусом, выделяет сок, отмечают специалисты Роспотребнадзора.
Комментарии