Камчатские предприниматели расширяют ассортимент продукции, несмотря на западные санкции. Так, пекарня "Вегетория" выпустила новый сорт хлеба с добавкой вытяжки из бурых водорослей. Этот компонент разработали учёные Камчатского государственного технического университета, пресс-служба правительства региона.
"Наши камчатские учёные сделали из бурых водорослей вот такой удивительный инновационный продукт — альгинатный гель. Сразу поняли, что эта штука стопроцентно должна быть в хлебе. Три месяца мы экспериментировали, и получился у нас хлебушек "Морской", — рассказал владелец "Вегетории" Максим Кассап.
Как рассказали в пекарне, хлеб из водорослей положительно влияет на работу головного мозга, также продукт полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и инфарктов. Производство "Морского" уже отлажено, сейчас его легко можно купить в торговых точках Камчатского края
Комментарии