Московский ресторан «Джонджоли» на Пятницкой улице привлекут к административной ответственности после проверки Роспотребнадзора. В блюдах заведения нашли кишечную палочку и микробное загрязнение, сообщает .
Внеплановый аудит провели после того, как тайные агенты канала зафиксировали нарушения: сотрудники готовили без перчаток и в уличной одежде, посуду и овощи как следует не мыли. Специалисты ведомства также обнаружили пересечение потоков сырья и готовой еды, несоблюдение товарного соседства и хранение продукции без полной маркировки.
Роспотребнадзор отобрал четыре пробы готовых блюд. В двух из них выявили кишечную палочку и превышение допустимого уровня микробов. Опасные позиции уже убрали из меню.
Ранее аналогичные показатели лабораторно подтвердились в ассорти пхали, тёплом салате с курицей и шампиньонами, сациви из курицы, а также в запечённых шампиньонах с сулугуни. Ресторану выдали предписание устранить все нарушения до 20 мая.
Юридическое лицо привлекут по статье о нарушении требований технических регламентов. «Джонджоли» грозит штраф в размере от 300 до 600 тысяч рублей.
Комментарии