В этом видео мы поэтапно покажем, как приготовить вкуснейшее печенье и затем украсить его шоколадом и драже так, чтобы оно превратилось не только в десерт, но еще и стало украшением новогоднего стола!
Ингредиенты:
-
холодное сливочное масло — 100 г;
-
желток — 2 шт.;
-
миндальная мука(или очищенный миндаль, перемолотый в муку) — 50 г;
-
пшеничная мука — 160 г;
-
сахар (можно использовать коричневый) — 70 г;
-
разрыхлитель — 1ч.л.;
-
щепотка соли;
-
цедра половинки лимона;
-
шоколад для украшения;
-
шоколадное драже (красного цвета).
Приготовление:
-
В миску просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить миндальную муку, лимонную цедру.
-
Добавить холодное сливочное масло и желток.
-
Перетереть все в крошку. Собрать тесто в комок, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
-
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 0,7 см на присыпанной мукой поверхности. Скалку тоже немного присыпать мукой, если тесто будет липнуть.
-
Вырубками для печенья вырезать кружки.
-
Выложить на застеленный пергаментом противень и выпекать при 180 градусах 10-15 мин (ориентируйтесь на свою духовку).
-
Готовое печенье остудить и декорировать растопленным шоколадом и драже (приклейте его на капельку шоколада).
Приятного аппетита!
Комментарии