Онищенко раскритиковал новый ГОСТ на творог, «обвинив» коров и производителей

Снижение нормы белка в новом ГОСТе на творог не лучшее решение, считает эпидемиолог, заместитель президента Российской академии образования, академик РАН Геннадий Онищенко.

По словам Онищенко, с точки зрения медицины лучше было бы снизить норму жиров — именно молочные жиры образуют бляшки. А вот белки — как главный строительный материал — нужны людям всех возрастов, особенно детям.

«Скорее всего, это протекция производителей, которые будут продавать за ту же цену, но с меньшим содержанием белка. Единственное, что утешает, что мы получаем животный белок не только через молочку. У нас есть белое мясо, красное мясо, свинина и другие виды растительных белков», — добавил он.