Доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической
безопасности РОСБИОТЕХа Полина Кулач в беседе с Life.ru
предупредила о потенциальной опасности импортных мандаринов. По её
словам, для сохранения свежести во время транспортировки фрукты
обрабатывают химикатами, а также воском и эфирными маслами. Эти
добавки не только ухудшают вкус и запах мандаринов, но и могут
вызвать аллергию, даже у людей, ранее не имевших подобных
реакций.
Специалист подчёркивает, что естественный аромат мандарина – это тонкий цитрусовый запах, который раскрывается при легком воздействии на кожуру. Небольшие несовершенства формы, цвета или текстуры кожуры, а также различия между плодами, являются признаками натурального созревания, а не искусственного вмешательства. Абхазские мандарины, как правило, обладают именно такими характеристиками. Это означает, что вы можете без опасений выбирать их для новогоднего застолья. Более того, ароматную кожуру этих фруктов можно с пользой применять в кулинарии: измельчённая и высушенная, она станет прекрасной добавкой к тесту для кексов и печенья, а также обогатит вкус чая и маринадов.
«Важно помнить, что все фрукты необходимо мыть перед употреблением тёплой водой
Комментарии