Кажется, эпоха безудержного потребления в России постепенно уходит в прошлое. Последние исследования показывают, что почти 70% россиян целенаправленно затягивают пояса, и сокращать расходы приходится на самые обыденные вещи. Речь не идет о дорогостоящих покупках, часто в стоп-лист Урезаны траты на уличный кофе, теперь прогулка со стаканчиком ароматного напитка в руке почти роскошь. 28% россиян признались, что отказались от этой привычки. А каждый пятый начинает пересматривать расходы на мобильную связь и различные подписки.
Впрочем, львиная доля экономии приходится на еду: следить за расходами на продукты пытаются 70% респондентов. И пока розничные магазины говорят, что ситуация обратная — оборот растет, эксперты уверены: растет он только за счет повышения цен, а не объемов. Согласно данным «Чек Индекс», средний чек в продуктовом магазине в 2026 году вырос на 9 % — до 1,1 тысячи рублей
Есть еще одна тенденция — меняется общая картина торговых точек рядом с домом. На смену магазинам, ориентированным на потребителя с достатком выше среднего, приходят дискаунтеры. И товары в последних улетают с полок почти сразу, в то время как там, где подороже, остаются лежать даже с маркировкой «скидка». Из рационов россиян уходит красная рыба, молочка, сокращаются овощи и фрукты, сладости и многое другое. Узнали, что в 2026 году россиянки убрали из продуктовой корзины в первую очередь.
Маргарита работает медсестрой, и продукты питания не та статья расходов, на которой следует экономить, — уверена девушка. Это не значит, что нужно сметать с полок все подряд, но выбирать качественное — необходимо.
«Если раньше у меня на семью из трех человек уходило порядка 30 тысяч в месяц на еду, теперь 60–70 тысяч: выросло в цене все, начиная от хлеба и заканчивая мясом. Я давно не покупаю все в одном месте, а хожу по разным магазинам и выбираю то, что по акции. Но только хорошие продукты, которые обычно стоят дорого. Например, дожидаюсь, когда сливочное масло, которое обычно обходится в 400 рублей, стоит 250, и покупаю сразу пять пачек. По остальному такая же схема, просто стараюсь по акции взять. А вот йогурты почти исключили из питания», — .
Анна — риелтор. Они с мужем на домашней еде не экономят, но существенно урезали другую статью расходов — походы в рестораны и кафе.
«Я пока не вижу, чтобы дома мы экономили на продуктовой корзине. Мы пьем хороший кофе, из мяса у нас не только курица, но и говядина, баранина. Но если раньше с пятницы по воскресенье включительно мы питались не домашней едой — ходили в рестораны, заказывали доставку, покупали фастфуд во время прогулок, то теперь в месяц лишь 1–2 раза куда-то выходим или что-то заказываем. Плюс сэкономили деньги, так как сильно сократили сладкое в рационе. Но это даже не экономия, а по здоровью. В среднем на двоих человек уходит 45 тысяч рублей в месяц», — делится она.
Сима работает в продуктовом магазине, а муж — в сфере охраны. Семья экономит на «мусорной» еде.
«Сын занимается теннисом, и мы стали ограничивать чипсы, газировку, шоколадки, походы в кафе. Теперь это как поощрение пару раз в месяц, и по факту если посчитать все траты на такое, то набегает внушительно. А вот на остальном экономить не удается — как ели, так и едим. В месяц порядка 50 тысяч на продукты улетает», — рассуждает она.
Екатерина — сотрудница банка, и ее главный лайфхак: ходить в магазин исключительно со списком покупок и не брать ничего кроме запланированного!
«Как правило, лишнее потом проживает свою жизнь на дальней полке холодильника и затем благополучно отправляется в мусорное ведро. Но даже так часто промахи бывают. Например, список написали и оставили дома. Плюс у нас родители в деревне, а там свое хозяйство. Мы не закупаем мясо, яйца, некоторые овощи, соленья. Это большая экономия. На семью из 4 человек уходит около 50 тысяч рублей», — рассказывает она.
Ирина работает в государственной организации, а муж — в автосервисе. Семья тоже пришла к выводу, что самая верная экономия — это питание дома.
«Мы отказались от ресторанной еды, теперь поели дома перед выходом на прогулку, а когда вернулись — снова сели за стол. Никаких перекусов вне дома. Даже кофе не покупаем, это просто привычка, часто его не хочется совсем. Вместо этого могу взять с собой кофе или чай из дома в термокружке. А вот от домашней еды ни от какой не отказались: говядина, красная рыба, птица — это есть всегда. Завтраки колбасные, рыбные, сыры, сухофрукты, орехи — на все хватает. Возможно, чек выходит дороже, но за счет того, что урезаны траты на общепит, эти деньги пошли на магазины. Но подход к покупке продуктов стал более осознанным. Теперь мясо не берется в магазине, а у фермера, которого мы давно знаем, также и яйца, молоко, чтобы почти корову знать по имени. Все-таки еда — это про здоровье», — заключает Ирина.
Профессор Института государственной службы и управления Президентской академии РАНХиГС, д. э. н. Александр Щербаков признает: попытки экономить логичны и близки человеку не только с низким уровнем доходов, но и с доходом выше среднего.
«Это нормально, когда люди экономят свои средства любыми способами. Если есть возможность купить что-то похожее, но по более разумной цене, — это предсказуемое поведение. Оно характерно для людей с разным уровнем дохода, кроме высокого. Чтобы судить, как изменилось качество жизни, наверно, стоит опираться не на смену магазинов у дома, а на траты на продовольствие в масштабах семьи. Если доля расходов на эту статью 30% и ниже, то хорошо. Чем ниже — тем лучше, но тридцать — это максимум. Если уходит выше, то уже тревожно. 3начит, дорого, значит, цены растут, а доходы не успевают», — говорит экономист .
Отвечая на вопрос, стоит ли говорить о переменах в лучшую сторону, профессор признает: цены в магазинах точно не будут опускаться вниз. В сторону уменьшения коррекция происходит очень неохотно и незначительно, какие бы факторы ни влияли.
«Цены вряд ли станут снижаться, единственный хороший вариант развития событий — не будут расти быстро, а еще лучше — останутся на текущем уровне, а зарплата вырастет. Только при последнем сценарии мы получим рост покупательной способности народа. Пока же цены обгоняют», — заключил Александр Щербаков.
А вам пришлось начать экономить на продуктах в 2026 году? Делитесь в комментариях.
Фото: Hryshchyshen Serhii, Romanchini, M Stocker, PeopleImages/Shutterstock/FOTODOM
Комментарии