Специалисты решили выяснить, какой молотый кофе на российских прилавках имеет лучший аромат. Исследование провёл экспертный центр союза потребителей .
Для тестирования специалисты выбрали кофе семи марок: Jardin, "Жокей", Bushido, "Московская кофейня на паяхъ", Today, Egoiste и Movenpick. Эксперты отметили, что цвет почти всех образцов коричневый или тёмно-коричневый. Однако у кофе Today оказался слишком тёмным. Зато помол этого образца равномерный, без комочков и крупных вкраплений.
В аромате кофе бренда "Московская кофейня на паяхъ" определили неприятное сочетание — "сухая пыль и дерево". Отмечается, что для арабики это нехарактерно. "Росконтроль" пишет, что кофе "Жокей" обладает выраженной горечью и горелым послевкусием, у Movenpick — повышенная кислотность
Egoiste, по мнению дегустаторов, обладает приятным ароматом со сливочным привкусом и нотками сухофруктов и молочного шоколада. Также они похвалили кофе марок Jardin и Bushido. Первый действительно похож по своему вкусу на кофе из Эфиопии, как и указано на этикетке.
Сусанна Витвинская
Комментарии