Тост с рикоттой, инжиром и свежей малиной

Фото: предоставлено телеканалом «Кухня ТВ»

Ингредиенты:

• Пшеничный хлеб — 4 куска
• Свежий инжир — 4 шт.  
• Свежая малина — 125 г
• Сыр рикотта
• Корица в пудре
• Апельсиновая цедра
• Стручок ванили
• Сахарная пудра
• Мёд
• Сахар мусковадо
• Карамелизированные орешки

Приготовление:

1. Поджарьте хлеб в разогретой до 200 °C духовке примерно 2-3 минуты.
2. Смешайте рикотту с сахарной пудрой по вкусу. Добавьте ваниль, цедру апельсина и корицу.
3. Выложите начинку на тост. Сверху положите нарезанный на четвертинки инжир, полейте мёдом, посыпьте сахаром мусковадо и запеките в духовке при температуре 200 °C примерно 12—15 минут, пока инжир не начнет карамелизироваться.
4.  На тёплые тосты выложите малину, полейте мёдом и подавайте на стол.

Рецепт предоставлен телеканалом «Кухня ТВ»

Приятного аппетита!