Основу здорового питания должна составлять растительная пища, а мясо может служить лишь небольшим дополнением к рациону. Соответствующие рекомендации содержатся в докладе экспертов по питанию, опубликованном в журнале .
Специалисты рекомендуют придерживаться преимущественно растительной диеты с ограниченным включением продуктов животного происхождения. Они также советуют минимизировать потребление сахара, соли и насыщенных жиров. Эти выводы развивают положения предыдущего доклада 2019 года, который ранее вызвал резкую критику со стороны агропромышленных ассоциаций.
Научное сообщество, по данным публикации, поддержало предложенный подход к питанию. Исследователи указали на необходимость учёта факторов социального неравенства и доступности здоровой пищи для всех слоёв населения. Ранее отраслевые объединения назвали подобные рекомендации опасными и неприемлемыми для национальных традиций.
Учёные подчёркивают, что такой режим питания связан с улучшением общего состояния здоровья. Он способствует снижению общей смертности и значительному уменьшению риска развития хронических заболеваний
Комментарии