Частое употребление майонеза может привести к появлению лишнего веса из-за высокой калорийности продукта, предупредила технолог одного из производств соусов Юлия Вещакова. Она отметила, что при грамотной дозировке и учёте особенностей организма продукт не принесёт вреда. Популярность майонеза эксперт объяснила способностью придавать блюдам мягкость, долгой историей использования и доступностью.
Несмотря на отдельные призывы ограничить распространение этого соуса, реальной угрозы запрета майонеза в России нет. Как пояснила технолог, для подобных радикальных мер отсутствуют законодательные основания, поскольку не существует ни одного официального исследования, доказывающего вред продукта, сопоставимый с табаком или алкоголем. Эксперт уверена, что майонез сохранит свои позиции на полках магазинов, так как при умеренном потреблении он не представляет катастрофической угрозы для здоровья.
В свою очередь врач-терапевт Лариса Алексеева подчеркнула, что средняя калорийность майонеза составляет 400 калорий на 100 граммов, поэтому ежедневное употребление не рекомендуется. При этом специалист отметила, что соус содержит полезные компоненты: аминокислоты и насыщенные жиры.
«Не хотите навредить организму — отдавайте предпочтение продукту с минимальным количеством добавок либо готовьте майонез дома», — рекомендовала собеседница .
Комментарии