Варенье из черешни с цитрусовыми

Шаг 1

Черешню промыть, удалить косточ­ки и сложить в миску.

Шаг 2

Затем засыпать сахаром, перемешать и оставить на ночь, чтобы ягоды пустили сок.

Шаг 3

Апельсины и лимоны целыми положить в кастрюлю, залить водой (чтобы она полностью покрывала цитру­совые).

Шаг 4

Поставить на огонь и проварить 10 минут

Шаг 5

Затем на огонь поставить миску с черешней, довести до кипения и варить 15 минут.

Шаг 6

Выключить огонь и отставить ягоды на 2 часа.

Шаг 7

Затем снова варить 15 минут и вновь дать остыть пару часов.

Шаг 8

Апельсины и лимоны вынуть из воды и нечищеными измельчить блендером до консистенции пюре. Влить смесь цитрусовых к черешне, перемешать и проварить в течение 20 минут.

Шаг 9

Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть, накрыть одеялом и дать остыть. Хранить в прохладном месте.