Запеченные куриные ножки в медовой глазури от шеф-повара Гордона Рамзи

Фото: © 2008 Quadrille Publishing Limited / Lisa Barber

Количество порций: 5

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 10 шт.
• Оливковое масло
• Морская соль
• Черный перец

Для глазури:

• Мед — 6 ст. л.
• Рыбный соус — 3 ст. л.
• Светлый соевый соус — 1,5 ст. л.
• Сок 1,5 лимонов
• Уксус из рисового вина — 3 ст. л.
• Кунжутное масло — 1,5 ст. л.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 °С

Смажьте маслом большую форму для запекания. Приправьте ножки солью и перцем и уложите форму в один слой. Слегка сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке 20 минут. Фото: © 2008 Quadrille Publishing Limited / Lisa Barber

Тем временем приготовьте глазурь: в небольшой чашке тщательно перемешайте все ингредиенты.

Достаньте курицу из духовки и залейте глазурью так, чтобы каждая ножка была покрыта. Верните в духовку и запекайте еще 20—30 минут, несколько раз перевернув, пока курица не станет мягкой.

Готовую курицу оставьте постоять несколько минут. Подавать лучше с отваренным на пару рисом и фиолетовой брокколи или стручковой фасолью.

ООО «КукБукс» совместно с Quadrille Publishing Limited, 2008

Приятного аппетита!