Черничные маффины: рецепт лакомства для всей семьи

Черничные маффины Фото: Fotodom.ru

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 2 чашки
• Сахар — 1 стакан
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Черника — 1 стакан (свежей или замороженной)
• Яйца — 2 шт. (крупных)
• Молоко — 1/2 стакана
• Сливочное масло — 1/2 стакана (растопленного, комнатной температуры)
• Ванильный сахар — 2 ч. л.

Для топпинга:

• Сливочное масло — 1/4 упаковки
• Мука — 1/2 стакана
• Сахар — 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 ° С.
2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.
3. Разбейте в миску яйца, добавьте молоко, масло, ванильный сахар и взбивайте смесь до полного загустения.
4. Добавьте в тесто ягоды черники и аккуратно перемешайте ложкой.
5. Смажьте формочки для выпекания маслом и наполните тестом каждую емкость на две трети.
6. Нарежьте кубиками сливочное масло.
7. Смешайте ингредиенты для топпинга в небольшой миске.
8. Пальцами замешайте кусочки масла так, чтобы образовались небольшие комочки.
9. Выложите топпинг в формочки поверх теста.
10. Выпекайте 15—20 минут.
11. Дайте кексам остыть и подавайте с чаем или лимонадом!

Фото: Канал Disney!

Приятного аппетита!