Повара комбината питания «Кремлёвский» Управделами президента России на Масленицу планируют испечь несколько десятков тысяч блинов. В этом году, как сообщает ТАСС, гостей решили удивить новинками — в меню впервые появятся чёрные блинчики с камчатским крабом и щучьим муссом.
Также в списке необычных вариантов — блинчики с тартаром из «компрессионного» огурца и мисо-сметаной, чёрные блины с лососем шеф-посола, а среди сладких новинок — тыквенный блин с апельсиновым кремом и карамельной грушей. В Управделами отметили, что это часть «уникального блинного меню» от шеф-повара.
Помимо этого, в заведениях обещают овощные и гречневые блинчики, «московские» блины с припёком из бекона, шоколадные блины и блинные роллы с солёными и сладкими начинками. При этом классика — кружевные блины со сметаной, сгущёнкой и красной икрой — останется в меню.
Кафе, рестораны и столовые «Кремлёвского» работают в зданиях администрации президента, правительства и парламента. На масленичной неделе там планируют поставить тематические станции в русском стиле, где будут готовить блины с разными начинками — от слабосолёного лосося с крем-чизом до сладких вариантов с творогом, бананом и шоколадом.
Комментарии