Когда говорят о сочетаниях алкоголя, у нас вино не закусывают, а наоборот, еду запивают вином. Но раз президент сказал, что закусывать, он у нас с юмором, соответственно, давайте подумаем, что закусывать. Во-первых, [рассмотрим] салат оливье, особенно если туда добавлено тёртое яблочко, как в фильме "Служебный роман"
Юрий Юдич
Руководитель аналитической группы "Алкоэксперт"
![<p>Когда говорят о сочетаниях алкоголя, у нас вино не закусывают, а наоборот, еду запивают вином. Но раз президент сказал, что закусывать, он у нас с юмором, соответственно, давайте подумаем, что закусывать. Во-первых, [рассмотрим] салат оливье, особенно если туда добавлено тёртое яблочко, как в фильме "Служебный роман"</p>](https://static.life.ru/ip/unsafe/rs:fit:1170:/czM6Ly9saWZlLXN0YXRpYy9wdWJsaWNhdGlvbnMvMjAyMy8xMi8xNC82OTA4ODc5NTU1NTUuNjIwNy53ZWJw)
По мнению Юдича, лучше всего оливье сочетать с белыми винами хорошей кислотности, например брют, — российский, кстати, произведён по классической технологии и выдержан в бутылке.
"А что касается селёдки под шубой, всё-таки селёдка — это блюдо солёное и, конечно, для солёных блюд вино не всегда хорошо подходит, поэтому, я думаю, здесь всё-таки подойдёт какой-то крепкий напиток или пиво", — заключил Юдич.
Комментарии