Учёные обратили внимание на различия в том, как мужчины и женщины используют соль за столом. Результаты исследования в журнале Frontiers in Public Health. Как следует из работы, поведение при досаливании еды может отличаться в зависимости от пола. Речь идёт не о самой соли, а о привычках людей — когда и как они добавляют её в блюда.
Авторы отмечают, что мужчины чаще склонны досаливать еду сразу, не пробуя её. У женщин, как утверждается, зачастую встречается противоположная модель — сначала попробовать, а затем принимать решение. Также в исследовании говорится о разнице в восприятии вкуса и уровне солёности, который участники считают комфортным. Эти различия могут влиять на общее потребление соли.
Учёные подчёркивают, что подобные поведенческие особенности важны с точки зрения общественного здоровья
Комментарии