Россиянам рассказали, сколько яиц можно употреблять за одну неделю

Неотъемлемой частью рациона питания большинства россиян являются куриные яйца. О норме потребления этого продукта и безопасных сроках его хранения рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, нутрициолог Александра Разаренова.

Медик отметила, что в куриных яйцах находится хорошо усвояемый белок, а также кальций, фосфор, лецитин и кальциферол. Наибольшую пользу здоровью принесёт употребление пяти-шести яиц в неделю, при этом за один день важно съедать не более двух-трёх яиц.

"Здоровый взрослый человек может употреблять до двух-трёх яиц в день. Яичного белка — больше. В теории здоровый человек может употреблять и большее количество яиц в день, но я сторонница разнообразия в тарелке. Поэтому пять-шесть яиц в неделю станут хорошим дополнением к другим незаменимым формам белка: мясу, рыбе, птице, продуктам моря и субпродуктам", — объяснила Разаренова.

Диетолог также посоветовала пациентам с некоторыми заболеваниями ограничивать количество яиц в своём рационе, например, людям с хроническими и острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и избыточным весом. Разаренова добавила, что чрезмерное употребление яиц вызывает аллергию

Врач также назвала симптомы, указывающие на переедание куриных яиц. Так, переедание сопровождается вздутием живота, болью, тяжестью, повышенным газообразованием, учащением отрыжки воздухом с запахом непереваренного белка, изжогой.

Специалист рекомендует покупателям обращать внимание на срок годности и другие моменты, связанные с условиями хранения продукта. Разаренова не советует держать яйца на дверце холодильника, потому что, когда она открывается, продукт нагревается. Вне холодильника яйца можно хранить в темноте при температуре не выше 20 градусов и влажности воздуха 70–75 процентов. Мыть яйца следует только перед употреблением.