Треть британских ресторанов фиш-энд-чипс, где основными блюдами являются рыба и картошка фри, оказались под угрозой закрытия из-за нехватки продуктов. Об этом телеканал Sky News со ссылкой на представителей отрасли.
Национальная федерация продавцов жареной рыбы предупредила об отражении ситуации на Украине на поставках ключевых ингредиентов, что вынуждает рестораны менять своё меню, поднимать цены или в худшем случае закрываться. В материале также говорится, что 50% подсолнечного масла, которое используется этими заведениями, поставлялось с Украины, а цены на альтернативное рапсовое или пальмовое масло резко выросли.
Также оказалось, что 40% трески и морского окуня поставлялись из России, однако власти Британии наложили санкции на импорт белой рыбы. Помимо этого в три раза выросла стоимость российских удобрений для картофеля.
"Следовательно, наблюдается мировой недостаток ключевых ингредиентов, что означает рост цен на фоне сокращения прибыли", — говорится в статье Sky News.
Комментарии