Российский рынок мяса переживает заметную ценовую встряску: оптовые цены на свинину за неделю обрушились более чем на 20%. Эксперты связали ситуацию с ростом внутреннего производства и активным импортом куриного филе из Китая, который временно «перекрыл» спрос переработчиков на свиное сырьё.
Как пишут , средняя оптовая цена свиной полутуши второй категории за период с 19 по 25 января снизилась на 21% и составила 155 рублей за килограмм. В годовом выражении падение достигло 23%. Окорок подешевел на 14% до 220 рублей за килограмм, а лопатка потеряла в цене 20% и теперь стоит около 200 рублей за килограмм. Средняя стоимость живой свиньи также обновила минимум с начала 2025 года, опустившись до 113 рублей за килограмм.
Участники рынка отмечают, что цены вплотную приблизились к себестоимости производства. В отдельных сегментах они уже ушли ниже рентабельного уровня, что создаёт риски для свиноводческих хозяйств. В отрасли объясняют ситуацию одновременным ростом внутреннего выпуска и увеличением поставок куриного филе из КНР, основные объёмы которых пришлись на конец 2025 года
Эксперты подчеркнули, что падение цен носит не разовый, а системный характер. Тенденция начала формироваться ещё осенью 2025 года на фоне изменений структуры рынка и насыщения спроса. По итогам прошлого года объём российского рынка свинины составил около 6,3 млн тонн в убойном весе – на уровне 2024 года. При этом прежние темпы роста в 5-10% в год практически сошли на нет из-за достижения предельного уровня потребления.
Комментарии